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백종원 골뱅이소면 - 초보자용 초신간단 레시피와 양념장
백종원 골뱅이 소면 요리법에 대해 몇가지 블로거들이 소개했으나, 필자가 부족한 탓인진 몰라도 이해하기 어려웠다. 그래서 초보 요리자 분들을 위해 최대한 적은 재료로, 풍부한 맛을 낼 수 있는 비결을 쉬운 글과 사진으로 대방출 하려고 한다. 골뱅이 소면이란 단어가 생소한 분들을 위해 간단히 보충 설명드리자면, 매콤한 팔도비빔면에 골뱅이를 넣는 것으로 이해하시면 된다. 추가적으로 오징어와 부추를 넣는 것은 당신의 입맛에 맞게 추가로 넣으시면 되겠다 ^^ (참고로, 팔도비빔면 관계자 아님..) 골뱅이 소면의 핵심 비법은 양념장에 있는데, 표제에 이미 비결이 나와있다. 초신간단 - 초(고추장), 신(식초), 간(골뱅이의 간장), 단(설탕) 다시 말해, 양념장만 만들 줄 알면, 이 요리는 끝났다고 보시면 된다. ..
