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순두부찌개 끓이는 법 - 레시피 공개
오늘은 자취생들이 좋아할 법한 요리를 소개하고자 한다. 바로 순두부찌개 !! 오랜기간 자취를 해 본 경험이 있어, 이 레시피는 특별할 것이다. 혼자 사는 자취생들은 공부에 전념해야 하기 때문에, 요리에 많은 시간을 투자하기 아깝다. 그렇다고해서, 매일 편의점에서 밀봉된 플라스틱 순두부찌개를 전자렌지에 데워 먹는다면, 편하긴 하겠지만 환경호르몬에 매번 노출되니 우려되는 부분이 있다. 자 그럼, 본론부터 얘기하자면, 순두부찌개를 어떻게 쉽게 만들 수 있을까? 된장을 뺀 된장찌개의 재료들, 순두부 양념, 순두부만 있으면 완성할 수 있다. 이게 무슨 말이냐고? 한식에 있는 찌개의 재료들은 거의 다 비슷하기 때문에, 양념에 따라 메뉴가 결정되는 것만 알면, 당신은 이미 만능 요리사이다. 아래에 요약한 것을 보자...
백종원 골뱅이소면 - 초보자용 초신간단 레시피와 양념장
백종원 골뱅이 소면 요리법에 대해 몇가지 블로거들이 소개했으나, 필자가 부족한 탓인진 몰라도 이해하기 어려웠다. 그래서 초보 요리자 분들을 위해 최대한 적은 재료로, 풍부한 맛을 낼 수 있는 비결을 쉬운 글과 사진으로 대방출 하려고 한다. 골뱅이 소면이란 단어가 생소한 분들을 위해 간단히 보충 설명드리자면, 매콤한 팔도비빔면에 골뱅이를 넣는 것으로 이해하시면 된다. 추가적으로 오징어와 부추를 넣는 것은 당신의 입맛에 맞게 추가로 넣으시면 되겠다 ^^ (참고로, 팔도비빔면 관계자 아님..) 골뱅이 소면의 핵심 비법은 양념장에 있는데, 표제에 이미 비결이 나와있다. 초신간단 - 초(고추장), 신(식초), 간(골뱅이의 간장), 단(설탕) 다시 말해, 양념장만 만들 줄 알면, 이 요리는 끝났다고 보시면 된다. ..
